{"id":8102,"date":"2019-09-04T09:40:45","date_gmt":"2019-09-04T09:40:45","guid":{"rendered":"https:\/\/bestmaresme.com\/blog\/?p=8102"},"modified":"2023-07-21T20:09:32","modified_gmt":"2023-07-21T20:09:32","slug":"teia-donde-el-vino-tiene-mas-de-2-000-anos-de-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestmaresme.com\/blog\/teia-donde-el-vino-tiene-mas-de-2-000-anos-de-historia\/","title":{"rendered":"Tei\u00e0, donde el vino tiene m\u00e1s de 2.000 a\u00f1os de historia"},"content":{"rendered":"

Finaliza el verano y la comarca del Maresme<\/a> se prepara para vivir otra vendimia que, este a\u00f1o, se intuye de gran calidad. Una nueva a\u00f1ada de la DO Alella<\/strong><\/a> est\u00e1 naciendo, y en Tei\u00e0<\/strong> podemos conocer todos sus secretos.<\/p>\n

Una visita al Celler rom\u00e0 i Centre Enotur\u00edstic i Arqueol\u00f2gic de Vallmora<\/a> <\/strong>no solo nos adentrar\u00e1 en el mundo de la DO Alella, sino que tambi\u00e9n podremos conocer los secretos arqueol\u00f3gicos mejor guardados de la comarca.<\/p><\/blockquote>\n

La principal misi\u00f3n de este gran complejo de 3.000 metros cuadrados es vincular la historia vin\u00edcola del territorio<\/strong>, que se remonta a la \u00e9poca romana, con el momento actual de la DO Alella. El centro est\u00e1 emplazado precisamente sobre la bodega romana de Vallmora<\/strong>, un centro de producci\u00f3n vin\u00edcola de la Laietania romana cuya actividad est\u00e1 documentada entre los siglos 1 aC y V dC. La Laietania romana iba desde la desembocadura del r\u00edo Tordera hasta el macizo del Garraf y abarcaba tambi\u00e9n todo el Vall\u00e8s y parte del Baix Llobregat. A pesar de los 22 siglos transcurridos en este centro podemos entender c\u00f3mo era la producci\u00f3n y tambi\u00e9n la comercializaci\u00f3n del vino laietano. El espacio incluye una vi\u00f1a testimonial y otra experimental, as\u00ed como dos reconstrucciones con vigas de madera de 9 metros, de prensas de vino de hace 2.000 a\u00f1os, con un peso aproximado de tres toneladas.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El yacimiento donde est\u00e1 enclavado el Celler fue descubierto en 1966 por Llu\u00eds Galera<\/strong>, pero no abri\u00f3 sus puertas al p\u00fablico hasta el a\u00f1o 2009.<\/p>\n

Ahora podemos contemplar<\/strong> vestigios conservados de cuatro salas de prensado (torcularium) pavimentadas con fragmentos de cer\u00e1mica y una mezcla de cal y arena que imped\u00eda las filtraciones, de los dep\u00f3sitos del mosto (lacio) y de tinajas de cer\u00e1mica semienterradas (dolla defossa) para la fermentaci\u00f3n y el envejecimiento del vino. Tambi\u00e9n se conservan tres\u00a0calcatorium\u00a0o\u00a0lagares\u00a0en los que se pisaba la uva\u00a0para extraer el mosto. Entre otros objetos que se hallaron en las excavaciones y que se exponen est\u00e1 el signaculum de plomo con el nombre del responsable de la bodega en el siglo IIdC, Epictec, esclavo de Luci Pedani Clement.<\/p>\n

\"Restituci\u00f3n
Recreaci\u00f3n tridimensional del torcularium superior de Vallmora<\/figcaption><\/figure>\n

Hay que tener presente que la bodega romana de Vallmora<\/a> es una de las mejor conservadas del mundo<\/strong>.<\/p><\/blockquote>\n

\"Estado
Estado actual<\/figcaption><\/figure>\n

Este verano han tenido lugar nuevos trabajos de excavaci\u00f3n y prospecci\u00f3n del horno y otras estructuras de la bodega romana de Vallmora dirigidos por Antoni Mart\u00edn dentro del Cella Vinaria Project. En los trabajos han participado t\u00e9cnicos especialistas y estudiantes de grado, y han obtenido magn\u00edficos resultados.<\/p>\n

El complejo, ubicado en la calle Ernest Lluch, 40<\/strong>, de Tei\u00e0<\/strong>, est\u00e1 gestionado por la Mancomunitat de Serveis de Alella<\/a>, El Masnou<\/a> y Tei\u00e0<\/a> a trav\u00e9s de una concesi\u00f3n administrativa y engloba, adem\u00e1s del yacimiento arqueol\u00f3gico romano, un edificio de recepci\u00f3n de los visitantes, un centro de interpretaci\u00f3n con proyecci\u00f3n de audiovisuales y una sala polivalente.<\/p>\n

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