29 de abril – 29 de mayo de 2023
Con la llegada de la tan esperada primavera, muchas explotaciones agrarias del Maresme ya han empezado a cosechar las sabrosas y bien conocidas fresas de esta comarca barcelonesa. Y es que esta delicia de nuestra tierra supone, año tras año, una verdadera atracción para un gran número de personas.
De un intenso color rojo, su dulce sabor con un punto de acidez y su textura carnosa, la fresa del Maresme es de una calidad envidiable gracias al microclima y a la orografía montañosa de la comarca. La planta Fragaria es cultivada en terrenos con pendiente, lo cual aporta un ángulo de incidencia mayor de los rayos del sol, y además se hace en unas condiciones orográficas con gran capacidad de drenaje. De esta forma, la planta puede desarrollarse mejor y ofrecer fresas de la mayor calidad.
La temporada de fresas en el Maresme va del 29 de abril al 29 de mayo, y es una oportunidad ideal para revalorizar uno de los productos locales más singulares, como son las fresas y fresones de la comarca. Las podemos encontrar en platos salados y dulces, con producto de mar y de montaña, que acompañadas de un buen vino o un espumoso de la DO Alella conforman uno de los auténticos sabores del Maresme.
¡Deprisa, que se acaban!
¿Dónde disfrutar de las sabrosas fresas del Maresme?
Restaurante Can Duran
Rambla Àngel Guimerà, 18
633.286.319 / www.restaurantcanduran.com
Propuesta gastronómica:
– Muselina de fresas al cava: 4,75 €
Restaurante Blau de Mar
Passeig Xifré, 2
93.158.60.65 / www.blaudemar.cat
Propuesta gastronómica:
– Fresas de Can Marpons con nata: 9,00 €
– Cremoso de chocolate y haba tonka con sorbete de fresas de Can Marpons: 9,00 €
– Rojo total y té verde (Crema de fresa, remolacha, reducción de vinagre y mousse de té verde): 9,00 €
Restaurante MOT – Vila Arenys Hotel
Riera Bisbe Pol, 89
93.795.88.86 / www.vilaarenyshotel.com
Propuesta gastronómica:
– Caballa marinada con ceviche de fresa y fresones confitados con vinagre: Precio según mercado
Hotel Savoga
Rial Sa Clavella, 12
93.795.92.93 / www.savoga.cat
Propuesta gastronómica (menú de 20,00 €):
– Gazpacho de fresas con feta y Aceite de Oliva Virgen Extra
– Magret de pato con salsa de fresas y gratinado de patata y queso de cabra
– Pastel de chocolate blanco con relleno de fresas
Sardineta Bistrot
Carrer d’Avall, 41
93.792.05.60 / https://www.instagram.com/sardineta_bistrot/
Propuesta gastronómica:
– Carpaccio de bacalao con vinagreta de fresas: 15,00 €
– Fresones con nata: 6,00 €
Restaurante L’Era
Torrent d’en Puig, 11
93.795.01.14 / www.lerarestaurant.com
Propuesta gastronómica:
– Ensalada de fresas del Hostal del Sol con virutas de ibérico y mató de Can Xicoi: 12,50 €
– Medallones de magret de pato con confit de fresas del Hostal del Sol: 18,00 €
– Creppe de crema catalana y fresas del Hostal del Sol: 5,00 €
Restaurante Xalavia
Carrer Gran, 8
697.427.487 / www.xalavia.cat
Propuesta gastronómica (menú de 25,00 €):
– Carpaccio de fresas del Maresme con anchoas
– Solomillo de cerdo con fresas del Maresme a la salsa de vino y frutos rojos
– Mandala de fruta natural con fresas del Maresme
Restaurante Tempo de L’Hort
Passeig de Cabrils, 8
93.750.86.71 / www.hort.cat/ca/tempo-de-lhort-cabrils
Propuesta gastronómica:
– Coca de foie micuit y fresas del Maresme con brotes verdes y reducción de Módena: 18,25 € (incluye copa de vino)
CALELLA
Restaurante Ca l’Isard
Carrer Jovara, 109
661.291.373 / https://www.instagram.com/calisardcalella
Propuesta gastronómica (menú de 12,00 €):
– Ensalada de queso de cabra y fresas
– Pan untado con fresas y aceite de oliva
– Fresas con crema catalana
Xperience Gastrobar
Carrer de l’Església, 355
625.472.476 / https://m.facebook.com/xperiencegastrocalella/
Propuesta gastronómica:
– Fresas del Maresme con su infusión y aire de menta: 12,00 €
CANET DE MAR
El Celler Moments
Riera Gavarra, 76
93.795.69.46 / https://www.instagram.com/elcellermoments/
Propuesta gastronómica (menú de 25,00 €):
– Ensalada de fresas, foie y jamón de pato
– Bacalao confitado con salsa de fresas o pulled con dos texturas de fresas
– Fresas con chocolate/nata/zumo de naranja
Trattopizza Piccoloso
Carrer de la Font, 21
93.742.48.95 / https://www.facebook.com/piccoloso.piccoloso
Propuesta gastronómica:
– Ensalada tibia micro mesclum, fresas de Sant Cebrià, brie y reducción de Módena: 9,50 €
– Risotto al prosecco con fresas: 12,00 €
– Coulant de chocolate blanco con coulis de fresa: 6,00 €
Paquita Slow Bistro
Carrer de la Font, 2 (esquina Riera Buscarons)
696.345.494 / https://www.instagram.com/paquitaslow/
Propuesta gastronómica:
– Tataki de salmón con salsa teriyaki y sésamo con tartar de fresa y guacamole: 14,00 €
– Ensalada de jamón ibérico, fresas y cebolla crujiente con vinagreta de frambuesa: 10,00 €
Restaurante El Nou-Cents
El Torrent, 21
93.799.37.51 / https://elnou-cents.restaurant/es/
Propuesta gastronómica (menú de 66,00 €):
– Snacks crujientes, tartar de bacalao, fresones de Sant Cebrià, cebolla tierna, olivada sobre teja de algarroba y manzana
– Suprema de caballa al horno marinada con fresones de Sant Cebrià, hinojo y cilantro sobre cremoso de garbanzos / Pechuga de pato de pico azul a la parrilla con estofado de fresones de Sant Cebrià y pimienta de papaya con semillas
– Ravioli de mango rellenos con fresones de Sant Cebrià estofados a la pimienta negra / Mousse de fresones de Sant Cebrià al perfume de vinagre casero y crujiente de fresa del Maresme
PINEDA DE MAR
Restaurante Can Formiga
Carrer de l’Església, 104
93.767.17.35 / www.canformiga.es
Propuesta gastronómica (menú de 35,00 €):
– Pastel de confitura de fresa y queso, sobre lecho de jamón ibérico y fresas de Pineda
– Tronco de bacalao al horno con muselina de fresa y miel
– Crema catalana infusionada con fresas
Restaurante Chicken & Fish
Carrer del Dr. Bertomeu, 45
93.595.00.92 / https://chickenandfishgrill.com/
Propuesta gastronómica:
– Mojito de fresas: 6,50 €
– Pastel de fresas con crema pastelera: 5,50 €
– Gazpacho de fresas con tartar de langostinos: 10,50 €
ECO Pizzeria Que Bona!!
Plaça d’Espanya, 14
633.944.435 / https://pizzeria-que-bona.business.site/
Propuesta gastronómica:
– Pizza artesana de jamón dulce extra con fresas del Maresme: 12,50 €
– Pizza de chocolate ecológico con fresas del Maresme: 11,50 €
Restaurante Pura Brasa Pineda
Ctra. Nacional II, km 671,6
93.767.15.68 / https://www.purabrasa.com/pineda-de-mar/
Propuesta gastronómica:
– Pasta de hojaldre con crema pastelera y fresas: 5,50 €
– Fresas con nata: 5,75 €
Restaurante Saboréate
Carrer del Dr. Bertomeu, 75
664.162.235 / https://saboreate.negocio.site/
Propuesta gastronómica:
– Ensalada de fresas de Pineda, jamón ibérico y camembert rebozado: 8,90 €
– Solomillo de ternera con chutney de fresas y tempura de verduras: 18,50 €
– Fresas de Pineda maceradas con naranja y a la crema de mascarpone: 5,50 €
Restaurante Teca Balís (Port Balís)
Ctra. Nacional II, km. 651 – Local 1
93.410.90.11 / https://tecabalis.com/es/
Propuesta gastronómica:
– Magret de pato con fresas de Ca L’Estrany y salsa de Oporto: 16,00 €
– Vieiras a la plancha con ibérico de bellota, fresas de Ca L’Estrany y polvo de quicos: 17,50 €
– Fresas con la nata del Teca: 6,00 €
SANT CEBRIÀ DE VALLALTA
Sauleda Pastissers
Pol. Ind. Sot de les Vernedes, 20
93.763.03.30 / www.sauleda.cat
Propuesta gastronómica (menú de 15,00 €):
– Ensalada de quinoa con fresas y aceite de albahaca
– Confit de pato con fresas, fresitas y salsa de frutos rojos
– Banda de hojaldre con crema y fresas del Maresme
SANT ISCLE DE VALLALTA
Restaurante El Jabalí
Plaça Major, 14
658.319.282 / https://www.facebook.com/Restaurant-El-Jabal%C3%AD-708274105912561
Propuesta gastronómica:
– Ensalada de queso de cabra a la vinagreta de fresa
– Butifarra de fresa
– Fresas de la Vallalta al gusto
Sauleda Pastissers
Carrer de Manzanillo, 20
93.760.04.65 / www.sauleda.cat
Propuesta gastronómica (menú de 15,00 €):
– Ensalada de quinoa con fresas y aceite de albahaca
– Confit de pato con fresas, fresitas y salsa de frutos rojos
– Banda de hojaldre con crema y fresas del Maresme
Restaurante L’Ermita
Ctra. Nacional II, km. 664
93.760.00.51 / https://www.lermitarestaurant.com/
Propuesta gastronómica (menú de 26,00 €):
– Burrata, pesto de fresa, mango, cebolla tierna, pimiento escalivado, brotes tiernos de lechuga
– Magret de pato con foie gras y fresones al vinagre balsámico
– Panacotta de vainilla con texturas de fresa y espuma de Cointreau
Restaurante Terrassa Voramar
Avda. del Dr. Furest, s/n
646.338.632 / https://restaurant-terrassa-voramar.business.site/
Propuesta gastronómica:
– Titanic. Sorbete de fresa, nata y cacao: 5,50 €
Restaurante Mezza
Carrer Montseny, 1 (Local 1)
603.462.886 / 93.853.78.54 / https://restaurante-mezza.business.site/
Propuesta gastronómica (menú de 14,90 €):
– Gazpacho de fresa con menta fresca
– Burrata de la Pulla con ruca y pesto de fresas del Maresme
– Pizza de Nutella con fresas confitadas
Restaurante El Racó de Can Feliu
Carrer d’Àngel Guimerà, 41
93.753.29.16 / https://elracodecanfeliu.com/
Propuesta gastronómica:
– Ensalada de fresas del Maresme con queso de cabra caramelizado: 9,75 €
– Vaso de fresas del Maresme con yogurt, galleta y chocolate: 5,50 €
Restaurante Zen Food
Carrer de Manuel Moreno, 25
93.750.76.63 / https://www.zenfoodvilassar.com/
Propuesta gastronómica (menú de 35,00 €):
– Crema fría de fresas del Maresme con burrata italiana y pesto casero
– Nigiris de atún blue fin con foie, confitura de fresa del Maresme y cebolla de Figueres confitada
– Maki de salmón con queso cremoso, fresas del Maresme y aguacate con salsa teriyaki