Es “Temps de maduixes”, el Maresme se tiñe de rojo

Con la llegada del buen tiempo el Maresme se tiñe de rojo. Concretamente del rojo de las fresas que año tras año nacen en sus fértiles campos. Las fresas del Maresme tienen una merecida fama. Hasta el 29 de mayo podemos comprobarlo en el Temps de Maduixes, una oportunidad ideal para conocer a fondo un producto tan delicioso que se puede presentar tal cual o con elaboraciones de platos salados o dulces, acompañando productos de mar o montaña.

Las fresas del Maresme protagonizan unas jornadas gastronómicas

En Temps de Maduixes participan productores y elaboradores de fresas, además de bares, restaurantes y hoteles, así como el Consorci d’Enoturisme de la DO Alella, otro de los productos estrella de la comarca, el vino de Alella.

A continuación encontrará la reacción de restaurantes que participan en el Temps de Maduixes y que muestran los secretos más preciados de los Sabors del Maresme.

Restaurantes y hoteles del Maresme que participan en el “Temps de maduixes”

Alella

Restaurant Can Duran. Rambla Àngel Guimerà. 18
633 286 319
Propuesta:
Mussolina de fresas al cava. 4.75€

Arenys de Mar

Restaurant Blau de Mar. Passeig Xifré, 2
93 158 60 65
Propuesta:
Fresas de Can Marpons con nata. 9€
Cremoso  de chocolate y tonka con sorbete de fresas de Can Marpons. 9€
Rojo total y te verde (crema de fresas, remolacha, reducción de vinagre y mousse de te verde). 9€

Restaurant Mot By Vila Arenys Hotel. Riera Bisbe Pol, 89
93 795 88 86
Propuesta:
Caballa marinada con ceviche de fresa y fresones con vinagre.

Hotel Savoga. Rial sa Clavella, 12
93 795 92 93
Propuesta de menú:
Gazpacho de fresas con feta iy AOVE.
Magret de pato con salsa de fresas y gratinado de patata y queso de cabra.
Pastel de chocolate blanco relleno de fresas.
20€

Sardineta Bistrot. D’ Avall, 41
93 792 05 60
Propuesta:
Carpaccio de bacalao con vinagreta de fresas. 15€
Fresas con nata 6€

Arenys de Munt

Restaurant L’Era. Torrent d’en Puig 11
93 795 01 14
Propuestas:
Ensalada de fresas de l’Hostal del Sol con virutas de ibérico y mató de Can Xicoi. 12.50€
Medallones de magret de pato con confit de fresas de l’Hostal del Sol. 18€
Crep con crema catalana i fresas de l’Hostal del Sol. 5€

Argentona

Restaurant Xalavia. Gran, 8
697 427 487
Propuesta de menú:
Carpaccio de fresas del Maresme con anchoas.
Cerdo con fresas del Maresme y salsa de vinos y frutos rojos.
Mandala de fruta natural con fresas del Maresme.
25€

Tempo de L’Hort de Cabrils
Cabrils

Tempo de l’Hort. Passeig de Cabrils, 8
93 750 86 71
Propuesta:
Coca de foie micuit y fresas del Maresme con brotes verdes y reducción de Mòdena.

Calella

Ca l’Isard Restaurant. Jovara, 109. 661 291 373
Propuestas:
Ensalada con queso de cabra y fresas.
Pan untado con fresas y aceite de oliva.
Fresas con crema catalana.

Xperience Gastrobar. Església, 355
625 472 476
Propuesta:
Fresas del Maresme con su infusión y aire de menta.

Canet de Mar

El Celler Moments. Riera Gavarra, 76
93 795 69 46
Propuesta de menú:
Ensalada de fresas, foie y jamón de pato.
Bacalao confitado con salsa de fresas o pulled con dos texturas de fresas.
Postres:
Fresas con chocolate caliente.
Fresas con zumo de naranja.
Fesas con nata.
25€

Trattopizza Piccoloso. De la Font, 21
93 742 48 95
Propuestas:
Ensalada templada micro mézclum, fresas de Sant Cebrià, brie y reducción de vinagre balsámico. 9.50€
Risotto al prosecco con fresas. 12.00€
Coulant de chocolate blanco con coulis de fresa. 6.00€

Paquita Slow Bistro. De La Font, 2 cantonada Riera Buscarons
696 345 494
Propuestas:
Tataki de salmón con salsa teriyaki y sésamo con tartar de fresa y guacamole. 14.00€
Ensalada de jamón ibérico, fresa y cebolla crujiente con vinagreta de frambuesas. 10.00€

Mataró

Restaurant El Nou-Cents. El Torrent, 21
93 799 37 51
Propuesta de menú completo:
Snacks crujientes
Tartar de bacalao, fresones de Sant Cebrià, cebolla tierna, olivada sobre base de algarroba y manzana.
Suprema de caballa al horno marinado con fresones de St. Cebrià, hinojo y cilantro sobre cremosos de garbanzos.
Pechuga de “ànec bec blau” a la brasa con estofado de fresones de St. Cebrià y pimienta de papaya con pepitas.
Ravioli de mango rellenos con fresones de St. Cebrià, estofados a la pimienta negra.
Mousse de fresones de St. Cebrià al perfume de vinagre casero y crujiente de fresa del Maresme.
66€

Pineda de Mar

Restaurant Can Formiga. Església, 104
93 767 17 35
Propuesta de menú:
Pastel de confitura de fresa y queso, sobre lecho de jamón ibérico y fresas de Pineda.
Tronco de bacalao al horno con muselina de fresa y miel.
Crema catalana infusionada con fresas.
35.00€

Restaurant Chicken & Fish. Dr. Bertomeu, 45
93 595 00 92
Propuestas:
Mojito de fresas. 6.50€
Pastel de fresas con crema pastelera. 5.50€
Gazpacho de fresas con tartar de langostinos. 10.50€

Pizzeria Que Bona!!. Plaza Espanya, 14
633 94 44 35
Propuestas:
Pizza artesana de jamón York extra con fresas del Maresme. 12.50€
Pizza de chocolate ecológico con fresas del Maresme. 11.50€

Restaurant Pura Brasa Pineda. Nacional II, km 671
693 767 15 68
Propuestas:
Pasta de full amb crema pastelera y fresas. 5.50€
Fresas con nata. 5.75€

Saboréate. Dr. Bertomeu, 75 bajos
664 162 235
Propuestas:
Ensalada de fresas de Pineda, jamón ibérico y camembert rebozado. 8.90€
“Rellom” de ternera con chutney de fresas y tempura de verduras. 18.50€
Fresas de Pineda maceradas con naranja con crema de mascarpone. 5.50€

Sant Andreu de Llavaneres

Restaurant Teca Balís. Port Balís. N-II km 651 Local 1
93 410 90 11
Propuestas:
Magret de pato con fresas de Ca L’Estrany con salsa de Porto. 16€
Vieiras a la plancha con jamón ibérico de bellota, fresas de Ca l’Estrany y polvo de quicos. 17.50€
Fresas con la nata del Teca. 6€

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Sant Cebrià de Vallalta

Sauleda Pastissers, S.L. Pol. Ind. Sot de les Vernedes, 20
93 763 03 30
Propuesta de menú
Ensalada de quinoa con fresa y aceite de albahaca.
Confit de pato con fresa, fresitas y salsa de frutos rojos.
Banda de hojaldre con crema y fresas del Maresme.
15€

Bar Ba’s. Esplanada 4
93 763 26 36
Propuesta:
Fundida de la Vallalta.

Sant Iscle de Vallalta

El Jabalí. Plaça Major, 14
658 319 282
Propuestas:
Ensalada de queso de cabra a la vinagreta de fresa.
Botifarra de fresa.
Fresas de Vallalta al gusto.

Sant Pol de Mar

Sauleda Pastissers, S.L. Manzanillo, 20
93 760 04 65
Propuesta de menú:
Ensalada de quinoa con fresa y aceite de albahaca.
Confit de pato con fresa, fresitas y salsa de frutos rojos.
Banda de hojaldre con crema y fresas del Maresme.
15€

Restaurant L’Ermita. Carretera N-II s/n km 664
93 760 00 51
Propuestas:
Burrata, pesto de fresa, mango, cebolla tierna y pimientos asados, brotes tiernos de lechuga.
Magret de pato con foie-gras y fresones con vinagre balsámico.
Panacotta de vainilla con texturas de fresa y espuma de Cointreau

Restaurant Terrassa Voramar. Doctor Furest s/n
646 338 632
Propuestas:
Sorbete de fresa, nata y cacao 5.50€
Chupito extra de fresa. 5.00€.

Sant Vicenç de Montalt

Restaurant Mezzaluna. Montseny 1 local 1 (Sorli Discau)
603 462 886 / 93 853 78 54
Propuesta de menú:
Gazpacho de fresa con menta fresca.
Burrata de la Pulla con ruca y pesto de fresas del Maresme.
Pizza de Nutella con fresas confitadas.
14.9€

Vilassar de Dalt

El Racó de Can Feliu. Àngel Guimerà, 41
93 753 29 16
Propuestas:
Ensalada de fresas del Maresme con queso de cabra caramelizado.
Vaso de fresas del Maresme con yogurt, galleta y chocolate. 5.50€

ZEN Food. Manuel Moreno, 25
93 750 76 63
Propuesta de menú:
Crema fría de fresas del Maresme con burrata italiana y pesto casero.
Nigiris de atún (Bluefin) con foie, confitura de fresa del Maresme y cebolla de Figueres confitada.
Maki de salmón con queso cremoso, fresa del Maresme i aguacate con salsa teriyaki.
35€

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